贾凯

　　贾凯，中国餐饮文化大师、高级营养保健师、餐饮业国家级考评师、中国烹饪协会西餐专业委员会副秘书长、中国饭店采购供应协会高级顾问、中国焙烤协会理事、奥运会、全运会餐饮评审专家、运动餐饮专家、新中国杰出餐饮人、中国饭店业名人会会董、北京湘菜协会、北京粤菜专家俱乐部顾问。著名美食家、美食评论家、红酒鉴赏家。被誉为“中国运动餐饮代表人物”、“奥运食神”、“金牌炊事班班长”。体育场馆建设评标专家，体育管理研究生，在任国家体育总局训练局膳食处处长期间曾具体负责中国奥运军团的营养配餐和膳食保障工作。现为国家体育总局训练局场馆管理处处长。

工作履历

　　籍贯湖南，生于吉林。毕业于陕西空军导弹技术学院，后在桂林空军高炮学院、石家庄陆军参谋学院、西安政治学院、中国人民公安大学、北京体育大学等院校培训深造。曾在部队工作，后到国家体育总局工作，历任连长、秘书、处长等职。

主要成就

　　从事运动餐饮管理工作后，主编出版了全国烹饪专业系列教材《实用烹饪美学》。2008年北京奥运会运动员村、国际广播中心、主新闻中心等餐饮模式评审专家。2009年10月，入选新中国60年100位杰出餐饮人。2013年沈阳全运村运动员餐厅、媒体餐厅餐饮模式评审专家。熟悉体育场馆的运营管理、服务保障与经营开放工作，特别是体育场馆对国家队的训练保障有着独到的理解与思考。先后赴美国、加拿大、德国、法国、俄罗斯、西班牙、瑞士、芬兰、挪威、丹麦、南非等国家就体育场馆运营、服务保障与经营开发的关系，以及运动餐饮、餐饮文化等领域进行学术交流与考察。在国家队运动员餐厅率先设立西餐厅，将中西餐饮文化进行有机结合，优势互补，使运动餐饮得到快速发展，成为餐饮行业的一支新力军。在国家企事业单位、院校以及社会餐饮企业就运动餐饮的膳食营养、餐饮文化的烹饪美学、体育场馆的运营开发、体育场馆营销的策划方法、场馆服务心态的调节与管理等方面进行经验分享，受到广泛关注。被多所专业院校聘为教学顾问。

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