冬吃萝卜夏吃姜，姜含有蛋白质、多糖、维生素和多种微量元素，集营养、调味、保健于一身，自古被医学家视为药食同源的保健品，具有祛寒、祛湿、暖胃、加速血液循环等多种保健功能。在中国生姜的食用及药用利用可以说是有着悠长的历史，健康生活已经离不开“大姜军”了！但在买姜吃姜的时候，你一定要注意这些事！

这种姜不能买

　　硫磺生姜是指使用硫磺熏制生姜，使其变的色泽光鲜。硫磺姜是很多商贩的不良做法，因为熏后的生姜颜色光鲜亮丽，甚至价格可以更加的高。对于这一类的生姜长期食用会对人的神经系统造成损害，轻者会出现头昏、眼花、全身乏力等症状。长期食用，则会导致眼结膜炎、皮肤湿疹等，严重的还会影响人的肝肾功能。

如何辨别是否是硫磺姜

　　记住这三个口诀，“一闻、二尝、三看”

　　闻：检查姜的表面有没有异味或硫磺味 。

　　尝：姜味不浓或味道改变的要慎买。

　　看：正常的姜较干，颜色发暗，"硫磺姜"较为水嫩，呈浅黄色，用手搓一下，姜皮很容易剥落

经常吃姜对我们人体有什么好吃吗？

一、助阳

　　古以来中医素有"男子不可百日无姜"之语。姜常被用于男性保健，可以起到助阳的作用，对肾虚阳痿也有一定的治疗作用。如果男性常感胃寒、食欲不振，可以经常含服鲜姜片，刺激胃液分泌，促进消化。

二、防胃病

　　如果男性常感胃寒、食欲不振，可以经常含服鲜姜片，刺激胃液分泌，促进消化。在夏季，尤其是伏天内，细菌生长繁殖异常活跃，容易污染食物而引起急性肠胃炎，但是适当吃些生姜能起到防治作用，生姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用。

姜食用什么禁忌

　　腐烂生姜产生毒素可致癌，有的人认为"烂姜不烂味"，这种想法是没有科学依据的，也很危险，因为腐烂的生姜会产生毒素，严重时会导致肝癌和食道癌的发生。根据"热者寒之"的原则，不宜多吃，只在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。


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